Inventario y costos10 min
Control de inventario en restaurantes: método práctico paso a paso
Cómo llevar el control de inventario en un restaurante: PEPS y caducidad, mermas con motivo, conteos, Kárdex, mínimos y recetas que descuentan solas.
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Punto de venta para bares y cantinas
Software para bares: cuentas abiertas que no se escapan
Cuentas que crecen toda la noche, ronda tras ronda, y clientes que se cambian de mesa. Con TuComandaPro cada ronda queda registrada, la hora feliz se aplica sola y al cierre sabes cuántas botellas se fueron.
Cantina La Única
Mesa 9 · 23:48
- 2× Cubeta 6 cervezas$580.00
- 3× Tequila reposado (copa)$255.00
- 1× Alitas BBQ 10 pz$165.00
- 1× Papas a la francesa$75.00
Promoción−$120.00
TOTAL$955.00
IVA incluido
¿Necesitas factura? Escanea el QR y factúrate tú mismo.
Hora feliz cervezas · Ahorraste $120
Ticket de ejemplo y pantalla real en modo servicio a mesa
¿Qué es TuComandaPro para bares y cantinas?
TuComandaPro es un software para bares y cantinas: llevas cuentas abiertas por mesa ronda por ronda, los meseros ordenan desde su celular, la hora feliz se aplica sola en el horario que definas, controlas botellas y cervezas en inventario y cierras con corte por cajero y propinas separadas. Tiene plan gratis para siempre.
Lo que cambia
¿Te suena? Así se resuelve
Así es hoy
- 01
Rondas que no se anotan
«Otra de lo mismo» a gritos desde la mesa del fondo. Si no se anota en el momento, a la una de la mañana nadie recuerda cuántas cubetas fueron.
- 02
La hora feliz se cobra como sea
Unos cajeros aplican el 2x1 después de las ocho y otros no. El cliente reclama y tú pierdes dinero o pierdes al cliente.
- 03
Botellas que desaparecen
Compras diez botellas de tequila y vendes copas que no suman ni siete. Sin receta por copa no hay manera de saberlo.
Con TuComandaPro
- Cuentas abiertas por mesaCada ronda se suma a la cuenta de la mesa desde el celular del mesero. Al final cobras todo junto, con propina.Modo mesero
- Hora feliz automáticaDefines días y horario («jueves y viernes de 18:00 a 20:00») y la promoción se aplica sola en caja. Desde Premium.Promociones y cupones
- Copas que descuentan la botellaLa receta de cada copa o coctel descuenta los mililitros exactos de la botella. Comparas lo vendido contra lo que queda en el inventario.Inventario y recetas
- Mermas con motivoLa botella rota, la cerveza caducada o el consumo del personal se registran con su motivo. Si alguien registra «robo o extravío», te llega aviso.Inventario y recetas
- Corte por cajeroCada cajero abre y cierra su caja. El cierre es a ciegas y el corte muestra faltantes o sobrantes por persona.Cortes de caja
- Botanas a la cocinaLas órdenes de alitas y papas van a la pantalla de cocina por ronda, separadas de las bebidas que despacha la barra.Comandas y cocina
Un día con TuComandaPro
Así se ve tu turno
17:00
Abres caja con fondo. La hora feliz ya está programada para las 18:00.
19:30
Los meseros suman rondas desde su celular; las alitas van a la cocina.
02:00
Cierre a ciegas: cada cajero cuenta y el sistema muestra la diferencia.
11:00
Revisas las existencias de tequila contra lo vendido y registras la botella rota con su motivo.
Hora
17:00
Tu sucursal arranca en modo
Servicio a mesa
Cuentas abiertas por mesa que se cobran al final, con propina, modo mesero y reservaciones. Puedes cambiarlo en la configuración de la sucursal.
Preguntas de bares y cantinas
¿Cómo controlo el inventario de bebidas en un bar?
Registras cada botella en inventario y armas la receta de cada copa o coctel en mililitros. Así cada venta descuenta lo que usó y puedes comparar lo vendido contra lo que queda.
¿Puedo programar la hora feliz?
Sí, desde el plan Premium. La promoción se configura por días y horario, y la caja la aplica sola a los productos que elijas.
¿Los meseros pueden cobrar desde su celular?
En modo mesero toman órdenes y piden la cuenta, pero el cobro lo hace la caja. Así el dinero pasa por una sola persona y el corte cuadra.
¿Se separan las propinas en el corte?
Sí. Las propinas se registran al cobrar (10, 15, 20 % o monto libre) y aparecen aparte en el ticket y en el corte de caja.
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